Salumi di Maiale Nero di Calabria

Nero di Calabria

L’Associazione si propone di promuovere ed attuare iniziative che possono utilmente contribuire al miglioramento, alla valorizzazione ed alla diffusione del suino nero di Calabria. I punti principali che riguardano l’Associazione Nero di Calabria sono: la tutela e la valorizzazione della razza autoctona riconosciuta suino nero di Calabria; la promozione di attività connesse al settore zootecnico, […]

Suino nero di Calabria

Azienda Agricola Ferrari – Suino Nero Calabrese

Nerocalabrese.it nasce dalla passione di Adriano Ferrari un imprenditore con la passione degli animali. Sin da piccolo ha allevato di tutto dai cani, gatti agli uccelli rapaci, agnelli, cavalli ed ora la grande passione Il Maiale Nero. L’allevamento non nasce da un’idea fortuita e con improvvisazione ma nasce dal frutto di anni di programmazione, indagini […]

SAX_0154

Salumi Madeo – Calabria

La Filiera Agroalimentare Madeo è sita nella zona pre-montana della Sila Greca, e più precisamente nel comune di San Demetrio Corone. Una scelta intraprendente, visto che il sistema di Filiera è difficile e impegnativo, come dimostra il fatto che a tutt’oggi, in Italia, sono ben poche le filiere agroalimentari. Tutti i prodotti Madeo provengono dal […]

1004455_215545378596254_1148294696_n

Antica Norcineria Lattanzi

Nel rispetto delle antiche ricette tradizionali dell’Italia centrale, l’Antica Norcineria Lattanzi, di Lattanzi Franco e figli, produce e vende da quattro generazioni salumi tipici italiani: porchetta, lonza, salsicce fresche o secche, carne di maiale in tutte le forme, salami di tutti i tipi e le particolarissime coppiette, sono solo alcuni dei loro prodotti. Queste delizie incontrano […]

Prosiutto Langhirano Do Italy

Bedogni Egidio – Langhirano

Mastri Prosciuttai in Langhirano dal 1954 Langhirano è da sempre la culla del Prosciutto di Parma. A Langhirano la ditta Egidio Bedogni è dal 1954 un nome prestigioso, e oggi come allora, qualità, esperienza e tradizione si ritrovano nell’inconfondibile sapore dei nostri prosciutti. Una lunga Tradizione di Qualità firmata Bedogni La lavorazione del prosciutto richiede tempo, esperienza […]

sughi-pronti-a-base-di-lumache-salse-sughi-ragu-creme-di-lumaca

Cantalupo Lumache

Cantalupo Lumache è una nuova azienda gastronomica umbra che produce specialità a base di lumache secondo ricette della tradizione di Cantalupo di Bevagna – Perugia.Le lumache a Cantalupo, si sono sempre mangiate. Un’antica usanza, legata alla tradizione contadina, con gusti e sapori di una cucina semplice e genuina. Da anni, le “donnine” del paese cucinano piatti […]

mortadella-artigianale-favola-palmieri

La Favola – Palmieri

L’orgoglio di casa Palmieri Favola è la prima e unica mortadella al mondo insaccata e cotta nella cotenna naturale: un involucro diverso dagli altri, brevettato proprio dal Salumificio Palmieri. Per questo Favola è la sola a mantenere quel profumo, quella fragranza e quella morbidezza tipici di un alimento appena cotto. Un prodotto per tutti, senza […]