Laura Marciani ed il Ristorante degli Angeli per Monsignor Casolini

In una cornice unica, pregna d’arte in cui regna il gusto”la residenza degli artisti paola crema e roberto fallani, la chef laura marciani, del ristorante degli angeli di magliano sabina, ha deliziato un parterre davvero esclusivo.
Monsignor luigi casolini di sersale ha ringraziato alcuni dei più illustri membri dell’ associazione cavalieri di san silvestro con un tour tra sapori e saperi interrotto “solo” da una meravigliosa performance lirica omaggio della soprano “arianna morelli” a monsignore.
Uno straordinario viaggio attraverso le eccellenze “doc italy” è partito dalla basilicata e dal veneto con un aperitivo “top” a base di peperoni cruschi gliubizzi & prosecco ghiacciato casato unico…
…giunto nel paradiso della gastronamia “il ristorante degli angeli di magliano sabina” ha degustato i crostini di fegato della tradizione, la storica porchetta e i salumi della bottega degli angeli, il fiocco della tuscia viterbese chiodetti, la chianina reggiano e tartufo, la “vera panzanella”, il carpaccio di porcini con rucola, gli gnocchi con cozze e porcini, spaghetti alla marciani con guanciale di produzione propria e tante altre squisitezze tra dolce e salato…. Accompagnati da pani e lieviti eccezionali del capitolino “forno degli amici” di alessandro severo stocchi e dei suo splendidi figli, quattro come le spighe d’oro del logo…
….il viaggio ha raggiunto le vette della val d’aosta grazie ad incredibili abbinamenti, un raffinato nebbiolo autoctono prodotto con tecniche tradizionali perdute, come l’affinamento in botti di castagno della cantina “selve” …..
…..passando per l’oltrepò pavese con la storica cantina giorgi dal 1875, un perfetto connubio tra la tradizione classica dell’oltrepò e la capacità innovativa di generazioni di geniali imprenditori….
…un arrivo “gustoso” in campana con l’eccellente panettone alle albicocche essiccate del maestro pasticcere dario saltarelli accompagnato da un liquore al cioccolato “ricetta segreta della chef laura marciani, straordinaria direttrice di un’orchestra d’eccellenza!
….tutti i sensi sono stati appagati!